طريقة عمل البسكويت للمبتدئين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أولاً وقبل كل شيء ، لا تخافوا. وبمجرد أن تتعلم كيف ، فإنها سريعة وسهلة بشكل مدهش.

سخني الفرن مسبقًا إلى 450 ودهن مقلاة الحديد الزهر ، إذا كنت تستخدم واحدًا ، بمنشفة ورقية وبعض السمن. أحتفظ بحاوية من Crisco في الثلاجة لهذا الغرض. أو رش ورقة بسكويت مع بام.

من المهم أن تكون جميع مكوناتك جاهزة للاستخدام. أقوم بقياس اللبن الخاص بي واحتفظ به في الثلاجة حتى أكون جاهزًا لاستخدامه والزبدة. احتفظ بجميع المكونات الجافة.

اسحب أيضًا جميع أدواتك ، وأكواب القياس والملاعق ومبشرة لبشر الزبدة المجمدة. لا تقلق إذا لم يكن لديك كل الأدوات ، فلديك عناصر في مطبخك ستعمل!

حسنًا ، أزل أي حلقات واغسل يديك. قم أيضًا بتنظيف وتنظيف منطقة العداد الخاصة بك. تأكد من أن لديك مساحة نظيفة وجافة للعمل بها. ها أنت ذا.

ضع المكونات الجافة في وعاءك (الدقيق ، صودا الخبز ، مسحوق الخبز ، والملح). يقلب بالشوكة حتى يتجانس.

خذ 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المجمدة وابشرها على الجانب المتوسط ​​من المبشرة. يمكنك أيضًا تقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين حاد إذا لم يكن لديك مبشرة.

باستخدام خلاط معجنات أو سكاكين ، اخلطي الزبدة والمكونات الجافة معًا. بعد دقيقة أو دقيقتين ، سيكون لديك قطع صغيرة بحجم حبة البازلاء - وهذا شيء جيد.

الآن ، ببطء ، اسكب حوالي نصف اللبن الرائب في الخليط. استخدم شوكة لكشط الأشياء بعيدًا عن جوانب الوعاء واخلطها معًا. يمكنك إضافة المزيد من الحليب ، ولكن القليل فقط في كل مرة.

تظهر هذه الصورة العجينة عندما أضفت الكثير من الحليب - هل ترى تناسق الجبن القريش؟ لقد أضفت الدقيق للتو وكان جيدًا ، لكنني أردت أن ترى! الكثير من الحليب يضاف الدقيق ، جاف جدا ، يضاف الحليب

بمجرد حصولك على التوازن الصحيح (ليس رطبًا أو جافًا جدًا) ، ضعه في منضدة مطحونة وقم بتسويته برفق بيديك. ثم قم بطيها بعناية إلى النصف.

الغرض من طي العجين هو تكوين طبقات في البسكويت. كن لطيفًا مع العجينة ، ولا تهرسها.

قم بطي هذا الجرو مرة أخرى - انظر ، ستحصل على تعليق من هذا! ثم افردها بعناية حتى تتمكن من البدء في الاستغناء عن بعض البسكويت.

يجب أن يكون سمك العجين حوالي 1/2 بوصة. لا تجرؤ على الذهاب للحصول على مسطرة. هذا هو البسكويت الخاص بك وسيكون رائعًا. أمسك المقلاة الخاصة بك وأحضرها بالقرب منك.

باستخدام قطاعة البسكويت أو الزجاج المقلوب ، قم بتقطيع البسكويت والتخطيط في المقلاة أو المقلاة. اهرس أي عجينة زائدة وافردها لصنع أكبر عدد ممكن من البسكويت.

بمجرد أن تدخل كل شيء ، يمكنك دهن الأسطح بالزبدة المذابة إذا أردت. لم أفعل ذلك هذه المرة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. تحقق منهم !!

ها هم خارج الفرن. ربما كان من الممكن طهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين للحصول على القليل من اللون البني. قدميها دافئة مع الزبدة والعسل. تُحفظ في كيس زيبلوك لمدة يومين.


شاهد الفيديو: Butter cookies بسكويت الزبدة سهل وسريع


المقال السابق

طريقة عمل طبق جمبري جامبو نيكاراغوا

المقالة القادمة

كيف لطهي الفلفل الحار يخدع كارني